Restaurante japonés SHIBUI en Santa Cruz de Tenerife

SHIBUI tiene una valoración de 4.5 sobre 5 basadas en 62 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

Situado en el centro de la ciudad. Local de estética cuidada, mesas amplias con suficiente separación entre ellas, barra con puestos y cocina a la vista. Mesas con adecuado montaje para un restaurante de alta cocina japonesa con el asesoramiento del chef David Arauz con toques creativos y magnífica elaboración pir parte del chef Gerardo Cruz. Personal en sala , atento, cordial y lo más importante, profesionales y perfecto conocedor de la comida que se prepara en cocina. Comida espectacular, muchísima calidad de productos, perfectos cortes de pescado y deliciosas combinaciones de sabores. Carta cuidada con presentaciones originales y deliciosas....un placer para los sentidos. Carta de vinos completa a cargo de Álvaro Prieto y el sumiller del restaurante con tipos de vino/precios para todos los gustos, muy buenas copas y servicio a temperatura perfecta. Un sitio que dará que hablar. Espectacular......volveremos

Espectacular!!! Salimos súper encantados; tanto por la cantidad, como por la calidad. Chefs con bastante experiencia y bagaje y lo desprenden en cada plato. Además de eso, la ilusión de los chefs que le ponen al proyecto y porque salgas satisfecho de tu experiencia gastronómica es inigualable. Volveremos ❤️ Los que comentan que la espera entre platos es grande, seguramente no han tenido nunca una empresa llena. Mis mejores éxitos

Me atrevería a decir que es con creces el mejor restaurante japonés de Canarias. Materias primas de calidad suprema. Servicio impecable. Platos con un sabor único gracias a David y a su equipo. Es una experiencia maravillosa gracias a las manos de un equipo de profesionales que tienen muchísima experiencia en el arte culinario japonés. No se encuentran este tipo de platos en Tenerife con esta calidad. Merece mucho la pena.

Nueva apertura de restaurante de nivel japonés en el centro de Santa Cruz, mismo local donde estaba antes el Kazan. Como punto de partida han conseguido mejorar la decoración con una propuesta mas diáfana y limpia. La materia prima es de nivel y buscan acercarse lo mas posible a una experiencia japonesa autentica. Un ejemplo de eso es que los nigiris llevan wasabi y eso no suele ser así en la mayoría de japoneses en europa. Todos los platos estaban buenos pero ninguno fue estratosférico. El tartar estaba bueno pero le faltaba algo, las gyozas de carabinero mas de lo mismo, no se puede negar que estan buenas pero quizá vas con expectativas altas y no terminan de sorprender tanto. Los nigiris si que estaban espectaculares, probamos el de langostino, vieira y el de toro, siendo este ultimo imprescindible pedirlo. Otro plato que me sorprendio fue la berenjena, muy top. El helado de queso ahumado con tierra de frambuesa muy bueno, el otro helado yo creo que era mejor ni servirlo, un restaurante de este nivel no puede hacer eso (fuimos invitados a los postres) El servicio en general es bueno aunque se notan las diferencias de nivel. El metre y un camarero suizo los mejores con diferecia, de resto normal. No se puede negar que es un lujo contar con una propuesta de este nivel en Santa Cruz y que si sabes que pedir puedes llegar a comer bien pero también hay que tener en cuenta que es un sitio caro... 90€ persona no te los quita nadie y si te quieres pegar un homenaje vas a estar tocando los 130€ por lo bajo. Creo que les queda recorrido pero que tienen mucho potencial con el que para mi es el mejor japonés de la ciudad, el kiki.

Una experiencia inolvidable y sorprendente. Una opción en Santa Cruz de Tenerife exquisita y sofisticada. Tuve la oportunidad de conocer la Chef en la barra, y disfrutar del cuidado y pulcra dedicación en la elaboración de los platos. Un elogio de sensaciones. Volveré pronto. Para rematar he descubierto que para el menaje han elegido a una magnífica ceramista canaria Marina Valls. Todo son detalles para los sentidos.

100% recomendable para celebrar una ocasión especial. Nos dejamos llevar por las recomendaciones y nos encantó todo. Nos sorprendió el sabor de la berenjena. La lubina muy recomendable. Respecto a la bebida, siguiendo las recomendaciones de Bárbara, comenzamos con una copa de cava rosado, continuamos con vino blanco y terminamos con un moscatel para acompañar el postre, que estaba espectacular. Repetiremos sin duda.

Hemos comido genial, lo recomendamos 100%. Emilio su metre nos ha atendido muy bien al igual que sus compañeros. Nosotros hemos estado en muchos de los restaurantes japoneses , pero sin duda este es el mejor japonés de la isla. Recomendamos ir a la barra, podrás contemplar cómo te preparan los platos. Volveremos sin duda alguna